Hva kan ikke ultrasonisk matskjærende kniver kutte?

1, rått og hardt kjøtt

Årsak: Under skjæreprosessen mykner ultralydkuttekniver hovedsakelig og smelter lokale områder av materialer gjennom høyfrekvensvibrasjon, og oppnår dermed kutting . Imidlertid, for rått kjøtt (som svinekjøtt, kutt, kutt i et.}) og hardt kjøtt, kan du ikke være i kraft til å kutte {} struktur og ultralydskjære kniver gir kanskje ikke nok kraft til å oppnå denne .

Oppmerksomhet: Når du kutter kjøtt, bør prioritering gis til å bruke tradisjonelle kniver eller maskiner som er mer egnet for kjøttskjæring .

2, visse skjøre eller sensitive matvarer

Årsak: Selv om ultrasoniske skjærekniver har lav friksjon under skjæreprosessen, kan høyfrekvente vibrasjoner forårsake skade på noen skjøre eller sensitive matvarer (for eksempel visse frukt, grønnsaker osv. .) .

Oppmerksomhet: Når du kutter disse matvarene, bør egenskapene deres evalueres nøye, og det kan være nødvendig å velge en mildere skjæremetode .